Abatidor de temperatura profesional para cocina gastronómica. Equipo de enfriamiento rápido con control electrónico programable y sonda de temperatura interior.
Ficha técnica
- Capacidad: 11 bandejas GN 1/1 o 40 × 60 cm
- Rango de temperatura: +3 °C a −40 °C
- Potencia: 2,5 HP
- Alimentación: trifásica
- Control electrónico programable
- Sonda tipo pinche para temperatura interna
- Válvula de expansión Danfoss
- Dos forzadores de aire de alta rotación
- Construcción en acero inoxidable 304
- Patas regulables de acero inoxidable
- Dimensiones: 810 × 810 × 1700 mm
- Peso: 135 kg
- Volumen informado: 1,37 m³
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